猴頭菇因外形像猴子頭而得名，通過(guò)猴頭菇圖片也能夠看出來(lái)，外觀確實(shí)比較獨(dú)特，在菌類中也是比較少見的一種，被列為八大山珍之一，猴頭菇的作用與功效也非常多，具有很豐富的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，不過(guò)價(jià)格一般也都不便宜。
猴頭菇的作用與功效
1、降低膽固醇
猴頭菇含有豐富的天然活性成分和不飽和脂肪酸，能夠保護(hù)心血管并且凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量，能夠穩(wěn)定血壓、血脂，也能降低動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
2、保健大腦
猴頭菇所含D-葡聚糖和神經(jīng)細(xì)胞促生因子，可促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)和再生，對(duì)防止和治療老年癡呆癥有很好的效果，所以猴頭菇是益壽抗衰的天然營(yíng)養(yǎng)健腦食品，非常適合用勞過(guò)度、老年人食用，所以了解猴頭菇的作用與功效才能起到物盡其用。
3、提高免疫力
猴頭菇中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠促進(jìn)身體的免疫球蛋白再生，并能夠調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強(qiáng)自身抗病能力，對(duì)一些病毒能起到很好的預(yù)防效果，比如流感以及流腦等疾病，所以認(rèn)清楚猴頭菇圖片，偶爾吃一些預(yù)防疾病效果也是不錯(cuò)的。
4、預(yù)防癌癥
猴頭菇除了豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有多糖和皂甙，被人體吸收后能夠阻止體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，并且提高人體的抗病毒能力和抑制癌癥病毒對(duì)人體的傷害，而且還能夠?qū)Π┌Y起到限制作用，所以猴頭菇的作用與功效對(duì)癌癥患者也有一定的輔助作用。
5、抗菌抗?jié)?/strong>
猴頭菇含有一些抗菌成分，能夠有助于胃潰瘍的恢復(fù)。有研究表明，猴頭菇治療胃潰瘍可能是抑制胃蛋白酶活性而促進(jìn)潰瘍愈合，所以可以吃一些猴頭菇來(lái)進(jìn)行預(yù)防和治療潰瘍的發(fā)生，當(dāng)然也要看清楚猴頭菇圖片，不要買錯(cuò)了。
