魚是我們生活中常見的一種肉類，在市面上巴沙魚片和龍利魚片就是兩種無骨的魚片，但是龍利魚的價(jià)格要貴很多，很多人不清楚巴沙魚片和龍利魚片的區(qū)別，除了價(jià)格，它們的品種、營養(yǎng)價(jià)值、口感都有很大的區(qū)別，大家不要買錯(cuò)了。
巴沙魚片和龍利魚片的區(qū)別
1、外形區(qū)別
巴沙魚和龍利魚的區(qū)別就在于，巴沙魚的個(gè)頭體型都比較大，身體沒有磷，比較圓潤，背部呈藍(lán)黑色，腹部較白，頭部扁寬，而且還有白須。龍利魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，長得口鼻歪斜，所以外形，形態(tài)上很好區(qū)分。
2、品種不同
很多人認(rèn)為巴沙魚和龍利魚是同一種魚，其實(shí)不是，龍利魚是海魚，在我國比較常見，但是龍利魚的養(yǎng)殖數(shù)量比巴沙魚要少得多，捕撈的難度相對較大。巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，主要盛產(chǎn)于東南亞國家。這也是為什么龍利魚價(jià)格貴的原因之一。
3、魚柳厚薄不同
在市面上一般都是片成魚柳售賣，如果不注意區(qū)分，很容易被不良商家以次充好，巴沙魚的魚柳部分比較厚，而龍利魚的魚柳部分比較薄，龍利魚的刺很少。兩種魚的口感很像，龍利魚帶有海鮮腥味，肉質(zhì)緊實(shí)。巴沙魚帶有河魚的土腥味，肉質(zhì)較松散。
4、營養(yǎng)價(jià)值不同
巴沙魚的魚肉一般呈白色，這是因?yàn)榘蜕臭~含有厚厚的脂肪，并且是飽和脂肪，含有多種維生素以及礦物質(zhì)，但是因?yàn)楹顾扛撸缘鞍踪|(zhì)的含量不高，營養(yǎng)價(jià)值不高，比較低檔的魚類。龍利魚的不飽和脂肪酸要更多，對人體來說更加健康。
