龍利魚大家都不陌生，在超市、菜市場(chǎng)都有賣得，刺少肉嫩，非常受大家的歡迎，那龍利魚是什么魚？還與一種和它很像，但便宜很多的巴沙魚又是什么魚，這里結(jié)合圖片給大家講講，不要買到用巴沙魚冒充的龍利魚了，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差很大。
龍利魚是什么魚：海魚
龍利魚是一種優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米，在沿海城市比較常見，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，是一種高蛋白魚類，深受消費(fèi)者的喜愛。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，對(duì)人體的健康有很大的好處，尤其是防治心血管疾病，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還要增強(qiáng)記憶力的作用。和巴沙魚相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都要好不少，巴沙魚是一種淡水魚，吃起來有股土腥味，因?yàn)殚L(zhǎng)得像，同樣刺少，常被用來冒充龍利魚。
看圖片可以發(fā)現(xiàn)，龍利魚長(zhǎng)得口鼻歪斜，身體扁平，偏葉狀。巴沙魚身體圓潤(rùn)無鱗，背部藍(lán)黑色，腹部較白，是鯰魚的一種，市面上一般是買魚柳，也就是不帶皮的魚肉，大家看厚薄程度，巴沙魚的魚柳比較厚，龍利魚的魚柳比較薄。
巴沙魚和龍利魚的區(qū)別
1、品種不同
要知道龍利魚是海魚，不過在國(guó)內(nèi)也屬于比較常見的一種，身材扁平，偏葉狀，長(zhǎng)得口鼻歪斜，潛伏在底層活動(dòng)，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其含有豐富的不好喝脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，具有防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力的功效......【查看詳情】
