在發(fā)面的時候，我們可能也不是說一次就可以成功的，這是正常的，但是面對沒有面團沒有發(fā)酵的情況的話，大家也是不要慌張，是可以采取一些補救措施的，這里有三種方法，教你怎么補救沒發(fā)起來的面。
怎么補救沒發(fā)起來的面的方法
1、小蘇打
大家面團如果沒有發(fā)起來的話，是可以試試加一些小蘇打的，然后重新用溫水和面就可以，再將它放置，需要注意的是大家也是需要注意水溫的，這水溫的水是 不宜過燙的，水溫也是會影響酵母活性，從而影響發(fā)面的。
2、加酵母粉
大家也是可以繼續(xù)往里面加入酵母粉的，是可以加入酵母以及一些干面粉進來的，然后就可以重新用溫水來揉面，重新開始我們的發(fā)酵過程的，需要注意的是，再次補發(fā)的面團的口感，其實也是會有影響的，是沒有第一次就成功發(fā)酵的那樣好的。另外，如果酵母的活性不好，也是可能會讓面發(fā)不起來的，可以換一種酵母。
3、白酒
如果出現(xiàn)了發(fā)面失敗的現(xiàn)象的話，是可以用白酒來補救的，大家是可以先在出現(xiàn)問題的面團，就是沒有發(fā)好的面團上面，先按一個坑，然后就可以在這個我們按的坑里面倒入白酒，之后就我就可以用一塊打濕的布，將面團罩住，讓它放置10分鐘就可以了。
上面就是怎么補救沒發(fā)起來的面的三種方法，發(fā)面失敗的時候，是可以試試上面的方法的，影響面沒發(fā)起來的原因也是不少的，這是大家要注意的，如果大家想要做包子的話，，也是可以參考下面的做法。
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